Santo Coyote es un restaurante ecléctico con un ambiente místico y jardines, ofreciendo cocina de fusión. Su bufet por la mañana es una gran variedad de alimentos, pero es recomendable hacer reservación para evitar filas. El personal es muy amable y atento, y la comida es de alta calidad, especialmente la de Ribeye a la fresa que fue un desastre. Además, el lugar tiene un pequeño ritual especializado en los cumpleaños que hace un gran toque a la atmosfera del lugar.