Carnita Mingo es un restaurante de carne a la parrilla con una selección de carnitas y salsas picantes. La carne es de alta calidad y la salsa picante es un punto fuerte. Ofrece carne por kilos y desde 30 pesos. La atención al cliente es variable, con algunas críticas sobre la respuesta a los pedidos de servicio a domicilio. El ambiente es agradable, con una decoración simple pero atractiva. La gente se queda a comer ahí, especialmente para disfrutar de la carne y la salsa picante. Aunque se puede sentarse, la mayoría de los clientes opta por llevar la comida, lo que hace que Carnita Mingo sea principalmente una pastelería de pedido.